सीएम योगी के रूप में ‘स्वस्थ’ सल्फर मुक्त चीनी का उत्पादन करने के लिए यूपी कल बस्ती, गोरखपुर में 2 संयंत्रों का उद्घाटन करेगा

नई दिल्ली: उत्तर प्रदेश कल से राज्य में सल्फर-कम या सल्फर-मुक्त चीनी का उत्पादन शुरू करने के लिए तैयार है। कल बस्ती और गोरखपुर चीनी मिलों में सीएम योगी आदित्यनाथ द्वारा 2 सल्फर-कम संयंत्रों के उद्घाटन के साथ इसे संभव बनाया जाएगा।

राज्य में अपनी तरह की पहली सुविधा के साथ, सल्फर-कम चीनी के उत्पादन से गन्ना किसानों को समय पर भुगतान की सुविधा भी मिलेगी।

राज्य सरकार ने यूपी स्टेट शुगर कॉर्पोरेशन लिमिटेड की 2 चीनी मिलों के सल्फर-लेस प्लांट्स को वित्तपोषित किया है। 65 लाख क्विंटल के पेराई के संयुक्त लक्ष्य के साथ, इन दो चीनी मिलों में प्रत्येक की क्विंटल क्षमता 50,000 क्विंटल है।

गोरखपुर में पिपराइच चीनी मिल ने पिछले पेराई सत्र में 4.43 लाख क्विंटल पारंपरिक चीनी का उत्पादन किया, जबकि इसी अवधि में मुंडेरवा मिल ने 4.02 लाख क्विंटल का उत्पादन किया। मिलों ने क्रमशः 3,15,690 मेगावाट और 41,877 मेगावाट बिजली का उत्पादन किया और 3,270 लाख रुपये का राजस्व अर्जित किया।

गोरखपुर और बस्ती चीनी मिलों ने पिछले सीजन में क्रमश: 14,523.01 लाख रुपये और 13,986.19 लाख रुपये गन्ने का 100% भुगतान किया है और नए संचालन की शुरुआत के साथ, किसानों को अपने गन्ने की आपूर्ति का तत्काल भुगतान किया जाएगा।

सल्फर-कम चीनी उत्पादन इकाइयों के लिए, मिलों में 25 करोड़ रुपये की लागत से दो नए टर्बाइन स्थापित किए गए हैं और इस प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले कार्बन-डाय-ऑक्साइड को भट्टियों से नि: शुल्क आपूर्ति की जाएगी।

सल्फर-कम चीनी और इसकी खूबियाँ

वर्षों से, चीनी ने एक खराब प्रतिष्ठा हासिल कर ली है, लेकिन समस्या मुख्य रूप से इसकी अधिक मात्रा में खपत के कारण है। हम सभी को सल्फर मुक्त चीनी का सेवन करना पसंद करना चाहिए।

चीनी को शुद्ध करने के उद्देश्य से निर्माताओं द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला सल्फर एक योजक है। इसका उत्पादन इको-फ्रेंडली है और मिट्टी की उर्वरता को भी बढ़ाता है। यह पारंपरिक चीनी की तुलना में अधिक सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक है।

आमतौर पर भारतीय घरों में इस्तेमाल होने वाली चीनी मोटापे और दांतों की सड़न जैसी स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान देती है और इसमें विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्व भी नहीं होते हैं।

चीनी उत्पादन की पारंपरिक तकनीक गन्ने के रस को साफ करने के लिए सल्फर-डाइऑक्साइड और चूने का उपयोग करती है। प्रक्रिया पूरी होने के बाद सल्फर की कुछ मात्रा पीछे रह जाती है और यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

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